为备战2022年全区职业技能大赛，增强学生专业实践创新，培养高素质烹饪技能人才，实现“以赛促教、以赛促学、以赛促训、以赛促改”目的，12月10日，商贸管理系举办烹饪工艺与营养专业学生技能大赛。学院党工委书记马建林、学院副院长任国鸿、董学仁等领导莅临现场指导。

本次烹饪技能比赛设有中餐热菜、中式面点、食品雕刻、刀工4项个人赛，比赛由商贸管理系电商专业学生团队全程直播。刀起刀落之间，选手将萝卜雕成栩栩如生的翠鸟、五彩缤纷的花朵；搓捻盘错之间，选手又将面团塑成富贵灵动的“百鸟朝凤”。作品展台上，蓑衣花刀尽显功力、精致摆盘突出创意、糕点菜肴香味四溢。展示现场参观嘉宾及师生对玉盘珍馐目光流连、垂涎欲滴。此外，当天商贸管理系烹饪专业学生创办的“馄饨青年”小店进行试营业，参观的师生们一同试吃并赞叹其美味。

本次比赛共评出热菜、凉菜、面点三个赛项一奖3名、二等奖6名，院领导为获奖学生颁奖并合照。此次烹饪专业技能大赛，不仅是展现学生风采的一次盛会，也是对烹饪专业教学团队技能教学成果的一次检阅。大赛激励了学生苦练技能的决心，点燃了学生的创作热情，彰显了我系烹饪专业团队良好的教学能力、精湛的烹饪工艺，为我系烹饪工艺与营养专业的建设发掘了更多优秀的后备人才。