忆及传统,农大带你话说腊八

分享到:
链接已复制
当前位置: 首页 > 教育知识

忆及传统,农大带你话说腊八

2022-01-11 14:23

来源:河南农业大学 徐子婧

分享到:
链接已复制
字体:


每年的农历腊月初八

有粥有情有温暖

把浓浓的期盼放进锅底

把甜蜜的思念 

真诚的祝福注入锅中

熬成香甜的腊八粥

送到你的手中

读者感受到

小编的心意了吗

小编在这里祝读者们

腊八节快乐哦





农历腊八,起灶煮粥

各路谷类,前来打架

静待时间,熬出奇迹

香气,氤氲在热腾腾的粥面上

美味,温暖着寒冬里的胃与心

腊八粥香,情暖意长

一碗人间烟火

解浓浓乡愁

2022事事“粥”全

2022事事“粥”到

愿美好和幸运都能常伴你“粥”围





腊八粥的制作

今天小编为大家介绍一种腊八粥的做法

【材料】:

圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克,红枣25克,陈皮1小片。

【调料】:

冰糖75克。

【做法】:

1.先将所有材料用水泡软,洗净。

2.粥锅内注入水,加入所有材料煮开后,转中火煮约三十分钟。

3.放入冰糖调味即可食用。





腊八节是我国腊月最重大的节日之一,是十二月初八,古代称为腊日,俗称腊八节。腊月是年岁之终,古代农闲的人们无事可干,便出去打猎。一是多弄些食物,以弥补粮食的不足,二是用打来的野兽祭祖敬神,祈福求寿,避灾迎祥。长此以来,便形成了腊八节。



民谣

小孩小孩你别馋

过了腊八就是年

腊八粥喝几天

哩哩啦啦二十三

二十三糖瓜粘,二十四扫房子

二十五做豆腐,二十六煮煮肉

二十七杀年鸡,二十八把面发

  二十九蒸馒头,三十晚上玩一宿

大年初一扭一扭


谚语

• 过了腊八就是年

• 吃过腊八饭就把年来办

• 喝了腊八粥,就把“年”来办

• 谁家灶囱先冒烟,谁家高粱先红尖

• 冬天麦盖三层被,来年枕着馒头睡


诗歌

《腊日》

(唐)杜甫

腊日常年暖尚遥,今年腊日冻全消。

侵凌雪色还萱草,漏泄春光有柳条。

纵酒欲谋良夜醉,还家初散紫宸朝。

口脂面药随恩泽,翠管银婴下九霄。


《十二月八日步至西村》

(宋)陆游

腊月风和意已春,时因散策过吾邻。

草烟漠漠柴门里,牛迹重重野水滨。

多病所须惟药物,差科未动是闲人。

今朝佛粥交相馈,更觉江村节物新。



01

晒腊八豆腐



“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。


02

擀腊八面



中国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。


03

泡腊八蒜



泡腊八蒜就是在农历腊月初八的这天来泡制蒜,是北方,尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。


04

吃冰



腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。



进入腊月

年味儿就渐渐浓起来了

腊八前后

家家户户就开始筹备年货

一碗热气腾腾的腊八粥

也将年的序幕徐徐拉开

大家开始盼着新年

盼着相聚,盼着团圆

……


【责任编辑:士大夫】
返回顶部