“腊八节”，作为我国的传统节日，一直承担着一年到头的收获与来年希望的寓意，过腊八意味着拉开了年的序幕，一年之末，既是结束，亦是开始。

小孩儿小孩儿你别馋，

过了腊八就是年；

腊八粥，喝几天，

哩哩啦啦二十三；

二十三，糖瓜粘；二十四，扫房日；

二十五，冻豆腐；二十六，炖猪肉；

二十七，宰公鸡；二十八，把面发；

二十九，蒸馒头；

三十晚上熬一宿；初一、初二满街走

节日简介

腊八节，即每年农历十二月八日，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。

节日习俗

【 腊八粥 】

宋朝吴自牧撰《梦梁录》卷六载：“八日，寺院谓之'腊八’。大刹寺等俱设五味粥，名日'腊八粥’。

腊八粥，又称“七宝五味粥”“佛粥”、“大家饭”等等，是一种由多样食材熬制而成的粥。

腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教从古印度传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。

【腊八醋&腊八蒜】

腊八醋，传统腊八节习俗。在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。

一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊

八蒜。

腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。

【腊八豆腐】

腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。

“腊八豆腐”在制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。成品色泽黄润如玉，入口松软味咸带甜，又香又鲜。

文学作品

《腊日晚步》

宋朝·张耒

喜觉阳和近，山园策丈行。

草应知地暖，柳欲向人轻。

残雪通春信，鸣禽报晓晴。

田闾未成计，搔首向春耕。

《腊八日夜直》

清朝·曾国藩

翻从官宿得闲时，仙掖深深昼掩帷。静向古人书易入，寒偏今日酒堪持。浓饘说献宫中佛，晴雪看分禁里墀。日暮武英门外望，并阑冰合柳枯垂。

祝福词

腊八节里腊八粥，家家户户煮粥好。瓜果蔬菜来报到，五谷杂粮一起闹。一碗腊八端上桌，情深意重碗中笑。甜甜美美笑声溢，热热闹闹腊八妙。美味喷香腊八粥，妖魔疾病不缠绕！

腊八来到，幸福“八”你宠幸，快乐“八”你逗乐，健康“八”你依偎，平安“八”你保佑，朋友“八”你祝福：祝腊八节快乐！

新年随着腊八将至
繁忙的工作也慢慢接近尾声

无论是就地过年或是合家团聚

都记得喝上一碗甜甜的腊八粥

2021辛苦啦！

资料来源 | 人民日报 新华社

编辑 | 杨宇凡