为了强化落实学校配餐社会监督，莱山区第一初级中学加强作风能力建设，设立“家长开放日”，9月27日上午，学校分管食品安全卫生的王佳友副校长、张守众主任等领导与我校30名六年级学生家长分别在齐经理的带领下深入中天远大餐饮集团和学校食堂进行实地参观。

在齐玉峰经理的带领下，家长们先聆听了讲解员的介绍，观看了配餐公司的的宣传视频，对中天远大餐饮集团有了初步的了解。



随后，在齐经理的带领下家长们又分别参观了配餐公司的食品加工操作间和卫星厨房，家长们依次观看了面食加工区、米饭加工区及菜品加工区。在菜品加工区，家长们观看了食物洗菜备菜、加工烹饪到成品出锅的完整过程。

此外，中天远大齐经理还带领家长们参观了中天远大的中小学生营养研究实验室，向家长们介绍了配餐营养搭配原则和每周菜谱制定依据。



回到学校后，各位家长又深入莱山区据第一初级中学配餐操作间进行实地参观。在齐经理的带领下，家长们穿上参观专用服装，依次走过取餐区、就餐区、加餐区，并参观了食堂粮库、面点加工间、调料室、储藏冷冻室、洗刷间、操作间等配餐工作区域，让家长们充分了解食品的生产加工过程，打消了原有的疑虑。

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优质的食品原料、干净的生产环境、规范的操作流程……一圈参观下来，家长们对中天远大餐饮集团和我校配餐都有了充分的了解，疑虑也渐渐打消，家长们纷纷表示对于学校配餐更放心了。

舌尖上的安全不仅关系教育教学质量还关系到全体师生的校园幸福感。为此，莱山区第一初级中学将一如既往地抓紧抓实食品卫生安全工作，创新工作方式方法，用更优质的配餐服务、更雅净的就餐环境和更幸福的就餐体验服务师生，创建温馨校园。






作者|王朋
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