为了提高学生们的实际操作能力，拓宽学生们的视野，深入到企业中去，2022年10月10日至14日，济南特殊教育中心职业教育阶段中餐烹饪专业二年级的8名学生在李思成、李真、黄晓玉三位老师的带领下，开展了为期五天的见习活动。

本次见习在舜和国际大酒店中进行，舜和酒店与我校一直保持合作关系，我校每年都有实习生来到舜和酒店，目前酒店的各个分店里，也有我校多名毕业生，他们在酒店已工作多年，踏实肯干，表现优秀，得到领导和同事们的肯定。

见习伊始，由酒店李林经理对同学们进行了岗位分配，由冯晓晖、刘同东两位厨师长对学生们进行了简单培训，内容包括卫生、岗位职能、工作程序、安全防范等。学生们认真工作，各司其职，和酒店员工一起上下班、就餐，与同事们建立了深厚的友谊，也学到了不少技能，体会到工作的不易。

此次见习充分体现中餐烹饪专业“理论联系实践”的教育理念，能检验并加深学生们对专业基础理论知识的理解，提高实际操作能力，规范职业道德水平，提高职业素养，增强竞争意识、创新意识，转变就业观念，为顺利踏上就业之路打下坚实的基础。


撰稿：黄晓玉
供稿：教务处