又是一年柿柿红
又是一年深秋至，又是一年柿子红。
三十年的乡村生活，时时在梦中闪现，三十年的乡村生活，时时让我梦魂牵绕……
童年的记忆里，柿树多分布在田埂地头。三月，暖风轻拂，柿树开始慢慢的吐芽，嫩嫩的，黄黄的，很浅很浅。四月，天气渐暖，风儿也更加的温润了，这时，柿树也开花了，淡黄色的四瓣小花很不起眼，常常隐藏在枝丫间的叶子下，如果没有嗡嗡作响的蜜蜂在翩翩起舞，很难引起人们的注意。花开花谢也就是半月天气，看看树下，落花一层，金灿灿，闪亮亮。树上幼果星星点点，青青的，扁扁的，又圆圆的，让人叹为观止。入夏时节，果实渐长渐大，青青的，绿绿的，青绿中又泛着一层层白晕，枝条上缀满了果实，枝丫被压得弯弯的，低低的，几乎就要贴着地面了。
这时，孩子们是最喜欢下雨的。一场不大的风雨就会让还不成熟的果实稀里哗啦落下一层，喜欢尝鲜的孩子们便会叽叽叽喳喳嘣嘣跳跳地三五成群来到树下，用事先准备好的小竹筐或干脆把身上的布衫脱下来，把两支袖子一挽，就是一个小布兜儿，把落在树下的柿子拾起来，小心地兜回家。回去放软后，咬上一口就会有一股淡淡的甜味，酸酸的涩味，棒棒的，木木的。
待到深秋山花烂漫时，原野的绿色耗尽之时，柿树便像变戏法似地突然从地下钻出来被突然凸显出来了，每一棵都像一团火焰，燎燎然燃烧在乡间的田间地头，岗坡上，山峦里……火红的柿子，火红的叶子，燃烧着激情，怒放着生命。
儿时，我曾好奇地问过母亲，这些树为什么种得那么远呢？钩柿子多费事呀，运着挑着也费劲。母亲摸着我的脑袋慈祥地说：好地要留着种粮食呢，坡地，田埂，山坡，地边这些种不成庄稼的地方才会种上一些。柿子树好活易种，不与庄稼争肥料，又有收获，可以当粮食充饥填饱肚子。
那时只知道多数人家的口粮吃不到来年，柿子晒成柿饼，也能充当着口粮。
儿时的乡村生活比较单调，学生除了放羊，割草喂猪，唯一期盼的就是金秋十月钩柿子了。
孩子们是无忧无虑的，我们一群孩子最喜欢去田野中，岗坡上，山峦里钩柿子了。半晌工夫，一层柿子一层树叶，细心地将不同成熟程度的柿子分开摆放，别看这不起眼的小东西可金贵着呢，磕不得碰不得，必须得轻拿轻放，小心翼翼的，如果稍不注意，扎着、压着、跟着、挤着了，那么提到家的就是“柿子酱”了。
拿到家的柿子，母亲一点也不浪费，仔细的用心的分拣开：软硬适中色泽好的可以当时现吃，剥皮咬一口汁水四溢，接着吸一口，金黄的汁水，爽滑入喉，舌齿生津；开裂的去皮，放入盆中，搅拌成糊状，添加适量的面粉烙成柿饼，两边金翠焦黄，内瓤软甜适口，香糯甜爽，那是我们童年最美的最期盼的小吃了，至今让我回味无穷，念念不忘。
何时能够再次吃到儿时那香甜软糯的柿饼呢？
【责任编辑：你猜我】
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