在“双减”背景下，为切实做好校园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对突发事件的紧急处理能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，为保障全体师生的身体健康，2023年3月23日中午，罗开富小学开展了“食物中毒”食品安全演练。

演练前，学校制定了食物中毒应急预案和演练方案，成立了食品安全应急小组，并召开了食品安全应急会议，对食物中毒演练各环节进行了严密部署，要求全体教职工提前熟悉演练方案，进一步明确演练要求和各自职责。演练中，模拟少数学生在就餐后突发腹痛、腹泻、恶心、呕吐、呼吸急促等“中毒症状”。紧接着，出现类似情况人员逐渐增加，班主任发现异常后立即报告安全办及分管领导，学校核实后立即启动食物中毒应急预案。应急小组成员迅速到达现场，分管领导立即组织人员对全体师生是否存在食物中毒现象进行摸排，食品安全管理员即刻赶往食堂封锁现场，随后领导小组成员模拟了卫生部门进行检测调查。

整个演练过程运行规范、有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理，演练取得了圆满成功。本次演练，提高了学校在应对食物中毒等事件的快速反应能力，也提高了领导的应急指挥能力及协同作战能力。