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寻味三七八:古巷里的民俗记忆

2023-04-10 12:28 来源: 中国校园在线  赵坤   阅读 5.7万+
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在南京这座六朝古都里里,有这样一处古巷。它没有乌衣巷那样辉煌的历史,在大多数时间都默默无闻,甚至只是作为官方的排水沟存在。它也没有熙南里那样繁华的环境,多元的文化与时尚的潮流都不曾在这里驻足。但它却被口口相传,在烟火气息中承载着老南京的集体记忆。而在近现代的城市建设中,古巷的居民们甚至帮它摆脱了排水沟这一历史的枷锁,使它摇身一变,成为古巷中的卫生模范。居民们还亲自为它取了一个在诸多古巷中脱颖而出的,朗朗上口的名字——三七八巷。


在三七八巷,最不缺的便是美食。熏鱼,童子鸡,哑巴蛋饺……无论你来自何方,口味如何,在这里都能顺着香味,为自己饥肠辘辘的胃寻得一饭之地。我们在这里买了两块酥烧饼,一枚糖三角和一条熏鱼。即便是这些最为寻常的家常小吃,在日复一日地烹饪与家家飘出的炊烟里也能吃出不一样的味道。何况,远在外乡的旅人可能早已吃遍了世界各地的食物,曾经的新奇也已经了无痕迹,但唯独在这里,在小小古巷宁静的温馨中,能品尝出一丝家的慰藉。而混合着南方烟雨的独门秘方,或许又能在慰藉中带来一丝新意。


谈到民俗小吃,很多游客都会担心它们的卫生问题。但唯独在三七八巷,卫生从来都不会是问题。三七八巷以前是清朝的排水沟,一到夏天,常年积攒的味道便会令人发昏,但在新中国成立后,三七八巷的居民响应号召,埋头苦干,在“鲁大妈”鲁章兰的带领下亲自跳入排水沟清理垃圾,让这座积攒多年的排水沟一跃变成卫生整洁的新家园,三七八巷重视卫生的传统也由此延续。如今,三七八巷的卫生仍是闪闪发光的金字招牌。在居民淳朴的笑容里,你可以吃上最为放心的一餐。


实际上,在三七八巷里,居民与游客的差异并不分明。漫步在三七八巷的居民楼间,我们这些来自天南海北的东大学生竟仿佛变成了上下学的高中生一般。在这里,我们不需要担心对外地人的歧视,也无需记挂随身财物的安全。在这热热闹闹的小巷子里,我们与本地的居民并无分异。“人间烟火气,最抚凡人心”,我们可以在许多博物馆看到南京的历史,但要看南京居民真实的生活,还是要在这里。


在三七八巷,你可能很难寻到可以购买的纪念品。实际上,我们四处逛了一圈,也没有找到任何一家专门卖三七八巷纪念品的店铺,这和我们平日所去的景区迥然不同,也让我们感到十分迷惑:这样下去,光靠低附加值的饮食业,该怎么牟利呢?但回来后,回想起在三七八巷考察的经历时,我们突然又想通了:也许他们并不在乎牟利。他们日出而作,日落而息,游人只是他们生活的一隅,而记忆里三七八巷温暖的美食与它们氤氲的香气,便是它们带给我们的最好的纪念品。


要去老门东的人,从武定门地铁站下来几乎必然要经过这里,而从老门东的热闹喧哗走出的旅客,也可以在这里点上些许吃食,聊作休息,如果你想看看南京的民风民俗,感受历史在金陵人身上静静流淌的痕迹,那,你必然不能错过这里。这里是三七八巷,六朝历史中一处宁静的故里,而在新的时代中,它仍充满朝气。

文/东南大学“小小巷”古巷调研小组

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