酒逢知己饮，诗向会人吟。4月16日16:00，箕城书院与食品与环境学院共同携手酒玖难忘酿酒协会于实验楼204实验室举办“时尚·生活·家”养成计划之“酒之初醒，品而如故”——果酒酿造活动。本次活动同学们以比赛的形式酿造果酒，亲身感受各类果酒的酿造过程，在紧张刺激之余提升同学们的动手能力，促使同学们关注生活，体验果酒制作的乐趣。

了解历史 跃跃欲试

在比赛开始之前，裁判为同学们讲解了果酒的历史：“果酒历史悠久，是人类最早学会酿造的酒。早在6000年前苏美尔人和古埃及人已经学会酿造葡萄酒，到如今人们普遍重视营养健康的时代，为顺应潮流、消费需求，果酒得到了极大的发展，果酒的制作越来越受到人们的关注。”

裁判将同学们分成四个小组，在规定时间内完成的果酒，经酒玖难忘酿酒协会评判，胜者将会有丰富的奖励。整个比赛现场秩序井然，每个同学都摩拳擦掌，跃跃欲试。随着一声哨响，比赛开始。

亲身实践 记忆深刻

同学们有序领取各种工具和材料开始酿制果酒，先将苹果清洗干净、削皮，用榨汁机把果汁倒入器皿中，再加入适量的白酒和白糖，最后密封器皿发酵，以维持苹果的原来风味。小组成员彼此配合默契，眼中充满自信。看似简单的制作过程，却给同学们留下了深刻的印象。李想同学说道:“在酿酒过程中，我学到了很多，也收获了许多乐趣。每一步看似简单，却必须严谨，一步错则步步错。在明白如何制作果酒及果酒酿造的本质时，我更认识到小组成员之间的互帮互助的重要性。”

应用生活 综合提升

人间至味，莫过于酒之香气。如此好物，怎不叫人沉沦？逢知已，把酒言欢；逢美景，好酒以赏；遇乐事，以酒抒怀；碰哀愁，借酒浇之。活动伴随着同学们的欢声笑语进入尾声，比赛结果将在果酒发酵完成后公布。相信通过本次活动，同学们不仅可以体验酿酒的带来的乐趣，更重要的可以进一步提升自身实践操作能力以及综合分析能力。